BLT Steak

老伴生日吃大餐，本打算簡簡單單地到樓下吃壽司，卻因著煩厭的工作忽然間好想出去走走，抒發一下鬱結的悶氣。

在尖沙咀的海運商場訂了能看到海旁美景的BLT Steak，這家餐廳本來上個星期已想試試，可惜斤斤計較的老死朋友堅持揀選有信用卡折扣優惠的中式餐廳，緃使小的已預先訂好了位也無補於事，唯有留待這次自家倆小口靜靜地浪漫一番。

小的發現那些賣高檔的西式餐廳特別喜歡聘請不諳中文的侍應，尤以東南亞菲律賓南亞的巴基斯坦為甚，皆因他們擁有外藉的面孔，可以裝模作樣地扮高檔，其薪酬卻要比白皮膚的老外們要底。香港人端的懂得做生意，只是小的卻不甚吃這一套。侍應的良莠，在於其服務態度與用心，皮膚絕對非是鑒訂勝負的元素。

進入餐廳，小的被安排在靠窗看海的單邊位置。若不介意咱們更可選戶外與海旁緊接的座位，只是當晚風大，即使有火爐也難以保暖，還是坐在室內效為妥貼。

老伴被俗務纏身，忙個天昏暗地，不斷在電話裡糾纏不清，更要離開餐廳取回黑霉手機以傳送電郵。小的唯有自顧自地先點些前菜。一張紙的餐牌沒有甚麼好選擇，小的要了一碟吞拿魚他他。這是預先弄好的冷盤，吞拿魚生切粒，下層以牛油果粒舖墊，配以甜醬油，味道清新自然。另外餐廳供應的拳頭麵包外形特別之餘也甚香脆。

餐廳除了普通餐牌外還有每月精選的幾款菜式，小的煞有興致地問及那些菜式到底是甚麼個來頭，外藉的侍應卻不甚了了，然後更表示此乃剛轉的餐牌所以她不太清楚。由他去罷！小的唯有亂點是也。

上來的酥炸磨菇普普通通，但那半打美國生蠔才算是「極品」，生蠔本身也尚算新鮮，不過其沙石卻多得不能下嚥！每隻生蠔都釀著一層黑黑的物質，每一啖都是沙石與蠔殼的混雜，根本不能開懷地品嚐。老伴不忍向餐廳的另一位侍應投訢，這位男侍應居然表示因為生蠔新鮮，是鮮開的所以他們也控制不了。我的天！你當小的第一次吃蠔？為甚麼小的在澳洲不同地點吃過的三打生蠔俱完全沒有這樣的問題？這擺明是廚師不懂得開蠔，把蠔殼都弄破了，又不會稍清掃之，把肥美生蠔遭遢了！

說得是BLT Steak，其牛排也有一定水準，只是除此以外無一可取，這家餐廳可順利打入冷宫了。