艾雲細心周到，要知咱們今晚將分開吃飯，她特意介紹了一家在酒店附府的餐廳。本來小的倆也打算在此晚膳，然而倆小口子不斷地行行走走，從山頂一路走到山腳，這時候咱們沒理由再千辛萬苦地跑回山頂，而且還不知餐廳是否有位。
於是小的倆沿路而走，山腳的平路位置屬主要的旅遊轄心地帶，餐廳店舖林立。咱們憑感覺研究了幾家門面吸引的餐廳。雖然在週中，但由於Quebec City是個遊客區，晚上依然人流興旺，餐廳食肆都其門如市。結果咱們也跟著人潮選擇了一家時尚高貴的西餐廳。在這晚市時段BOULAY的門口排著數位食客，幸好毋須等候許久，咱們便順利入座。
莫以為門口細細，這家BOULAY原來深不見底，除了中間碩大的廳堂，裡面還別有洞天，無限探進，可容納過百人。在這麼大的面積底下餐廳依然高朋滿座，小的對BOULAY頓然信心大增，咱們該沒有揀錯了！
細意瀏覽餐牌，怎麼全部法文？幸好在主項下面的細字註釋裡有英文翻繹。菜式的價目大概在二百元開外，稅前索價相當合理。小的一向喜歡吃前菜小吃多於主食，於是咱們揀了客帶子沙律與及Cappuccino洋葱湯。
一客帶子沙律出場完全地超乎想像，在碩大的圓碟之中竟是滿佈青草翠綠，然而這一遍碧翠並非原於沙律菜，卻是屬於醬汁的顏色。這一客帶子沙拉捨棄傳統的蔬菜，反而用上了許多的果仁。是故食物的每一啖都覺口感獨特，而那翠綠的醬汁亦是清新爽快，配合食材冰涼的溫度，吃著吃著簡直讓人喚然一新，開胃醒神。
然而高處未算高，接著出場的Cappuccino洋葱湯才叫驚為天人。何解洋葱湯取名Cappuccino？原來這客出品的表面有著一層以忌簾與洋葱湯汁打出來的泡沫。可惜小的一向不愛泡泡，看著這蝦肉色的一層，說的好聽點是似千島醬，但較實際的反映其實更像嘔吐物。小的有點不是味兒，故由老伴先嚐一嚐洋葱湯的滋味。當老伴一匙入口，他立即雙眼放光，大讚非常美味。小的撥開雲霧，讓泡泡與湯汁融匯，之後再細味品嚐。味道果然是香濃吸引，芝士與奶油完全地融化於洋葱湯裡，二者相得益彰，精彩紛呈。至於鍋面的一片類似油炸鬼的東東原來是豐味十足的芝士片，與主品配搭營造更多樣的口感與層次。莫是誇張，這滋味實屬老伴與小的品嚐過最出色的洋葱湯。人說要導一個人喜歡上一款食物，先把最好的給他品嚐。一刻戀上，即使凡品未能匹敵，自此以後咱們也愛上了洋葱湯。
牛、羊、雞、豬咱們時有品嚐，儘管老伴也非常欣賞加拿大的牛扒，然而難得到訪，咱們當然希望試一試更特別的滋味。在餐牌裡看到一項海鮮價的”Game”。是甚麼遊戲？小的才疏學淺，卻碰巧在品酒的課堂中學到這個”Game”字其實亦解作野味。當外國人恨恨地罵中國民族茹毛飲血，其實他們也吃野味，只是類別不同。
遠古的時候人類於荒野生活，靠打獵為生，吃野味理所當然。當人類慢慢進化，與自然距離日遠，免疫系統演變出另一套功能，能適應污染，卻不能接觸野外。吃野味是錯的觀念其實不盡不實，只是時代變遷而引發出來的惡果。
是晚的”Game”是野鹿肉，在森林生活，野鹿臊肉味濃，而且肌肉結實，很有嚼口。小的淺嚐一片，將其餘的全歸老伴。
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