窩心的「炑八韓烤」

在住家附近有間韓烤店，雖則小的向來不好韓風，但偶然嚐一嚐別的滋味正是貪新鮮的人馬座的典型性格。只是這家「炑八韓烤」在門口瞻仰過幾次，發現其索價不菲，而兩個人又未必能吃許多的款式，故長久以來都是屢過店門而不入。

終於老伴在他沉迷的用餐折扣平台裡發現了「炑八韓烤」之早午市時段居然享半價優惠，於是倆小口子在星期日的12時凖時光顧。來到店門，只見餐廳裡的職員尚在忙碌預備，守候了5分鐘左右，「炑八韓烤」才正式開門營業。別以為小的倆屬唯一引頸以待的食客，除了咱們其實還有一、兩檯的客人同時等候，但據觀察他們均是選用手機應用平台之折扣優惠，故在假日的一大早跑來吃韓燒。

入座以後侍應為咱們送來了兩隻杯及一瓶水，這樣的安排對吸水量驚人的小的來說是最稱心，多麼小巧的一隻不銹鋼杯子，就犯不著每每招喚侍應加水罷！只是小的飲熱戒寒，問一問女侍應會否有熱水？她居然換來了一整瓶用保溫壺載著的熱水，尚未進食小的已被這窩心的照料打動了！

韓風美食最多餐前開胃菜，主打的泡菜當然不可劃缺，此外還有一小碟芽菜絲。兩道小吃均弄得不錯，開胃醒神。餐前先吃點蔬菜，即使等一下點上大量的肉類，感覺也變得健康了起來。小的以前對泡菜只是一般般，沒有強烈的喜好，向來不揀飲擇食自然也沒有反感。不過自從聽聞泡菜有抗氧美顏的功效以後，雖則不會趨之若鶩，但有緣遇上也會多吃幾口。餐廳的泡菜當然屬大批整好了的來貨，味道自是不錯。都市傳聞國內製的泡菜又便宜又好味，比之貴價的韓國傳統出品更勝一籌。只是國內的醃料有幾多一滴香、蘇丹紅與地溝油就沒人說得準，美顏變成至癌，唯有沒眼屎乾淨盲。

不生不吃，小的其實好喜歡韓風的醬油蟹。可是老伴不好生鮮，更怕他一早起床再要沾這寒涼的刺身會腸胃不適，而自己又沒理由獨食這隻醬油蟹，結果當然是望洋輕嘆。退而求而次，小的饒有興致地欣賞「炑八」的燒烤肉食，與老伴商量，然而他居然提意點一客芝士泡菜飯。哈！對呢！老伴的脾胃，要有米氣才見飽肚呵！此外他最愛炸雞，來到韓店，自然不能錯過她們的炸雞。有飯有炸雞，二者都屬於飽肚的食物，小的預計好了的韓烤唯有遲些再說。

韓餐除了前菜還喜歡跟湯，這碗別緻的湯品淡黃中帶點綠意，當然不會是著名的人蔘雞湯。其中有甚麼材料？恕小的才疏學淺未能參透，只能感覺到一些青菜的味道。

以為純粹的芝士泡菜飯會顯得好寡？幸好菜式出場已教人喜出望外。

一隻圓不銹鋼盤子的中間置有一碗半圓形的橙色泡菜飯，在飯的外圈則有一層薄薄的湯汁。侍應把菜式端到客人面前，然後將一碗的芝士碎大方地灑進飯中，隨即進行攪拌。由於泡菜飯與熱湯都很夠溫度，在攪拌的過程中芝士慢慢融化，與米飯漸漸形成非常奶漿的一團。豐富的奶油脂香與泡菜辛辣的刺激融貫貫通，合拼而來爆發出無限滋味。

一盤炸雞也做得夠水準，香口惹味甚合老伴心意。吃炸雞還有手套提供，服務非常周到。

是日小試牛刀，下次待多人聚餐再大快朶頤。