The Whisk

到尖沙咀，小的一般都只會留在海港城或圓方一帶，這並不是由於小的特別鐘情大型商場，卻只是源於車輛停泊的方便與及在大熱天時，別奢想還能夠在街外走。結果，民間小商戶的競爭力便這樣地被大財團比下去，最終咱們只有在一式一樣的連鎖店裡，別無選擇地選購大眾大同的物品。

尖沙咀的美麗華酒店，小的在數年前曾試過其自助午餐，由於沒甚麼特別讓人回味的感覺，小的便再沒興趣重遊。及至在旁的美麗華商場全面翻新，小的都未有機會逛過。這次祥地主席與夫人宴客，選在酒店的著名法式西餐廳舉行，還預備了響負盛名的靚次伯美酒，小的這個為食的酒鬼禁不住興奮莫名。

步出地鐵，沿路走向美麗華酒店，經過翻新的美麗華商場赫然映入眼簾，商場光猛豪華甚有氣派，小的變成了吳下阿蒙，興致勃勃地欣賞著時代的變更與傾軋。走進黑漆漆的酒店大堂，The Whrisk 位於五樓，雅致的裝飾與豪華的射燈互相輝映，腳踏軟綿綿的高級地顫，即使換上四寸的高跟鞋也不會感到腿酸腳累。

看著主席夫人悉心安排的菜單，小的早已唾沫直流。海鮮乃小的至愛，牛扒亦是非常期待。一上場的生蠔蠔味甚濃，配上果香四溢的靚次伯白酒簡直是天衣無縫。小的終於第一次品嚐到酒評家趨之若鶩的靚次伯名酒了！

第二支來自澳洲的白酒則比較平實，入口平淡裡卻透出濃濃的酒意，在座的男士們偏向這一支白酒，而一眾女士卻鐘情味道複雜有多點層次的靚次伯也。頭盤的汁煮青口與這支白酒也屬尚佳的配搭，不過不知是否小的一開始已飲的太多，也弄不清楚那汁煮青口到底有沒有落酒了。

有聞要是牛扒質素高，吃三成熟會是最佳的火候。小的對餐廳信心十足，而對主席夫人的口味更是毋庸置欵，於是也跟著要了不要太生的三成。肉眼牛扒相當鮮味，這個火候端的是恰到好處，能吃出牛扒的鮮嫩優美。配牛扒的紅酒乃1996年的卡儂，受過年月的沖洗，加上這個好年份，入口完全沒有紅酒常有的酸澀味，果香亦給伐毛洗髓、去蕪存菁，透出來的是特有泥土礦物的味道。把最好留給最後，稍稍有別於大眾，在小的心目中自己最喜歡的卻是這一款紅酒。

甜點火焰雪山觀賞價值甚高，聞說另一款法式焦糖燉蛋也十分好味。

三五知己好友天南地北，吃吃喝喝，快樂開懷莫過於此！