德記侍應

雖說不應以一竹槁打一船人，但各色人種卻有著不同的性格性情。美國人一般比較親切健談，對著路過的陌生人也可互相侃侃而談。當然在有事發生的時候他們會立即名節保身，還能帶著笑臉地送你一程，讓你死的痛快。英國人很有紳士風度，小的就曾在地車站裡得一英國俊男仗義相助，把碩大的行李箱搬上樓梯，小的著實感激不盡。不過他們暗地裡卻仍是看不起其他有色人種，自命地位尊貴不凡。法國人表面上也會笑笑口，但他們那種自命稱高的姿態卻是尤有過之，歧視著所有不懂法語的人。曾經在一個會議裡，明明所有人也懂英文，法國人卻偏要以法語交談，即使客人見小的不諳法語，以英文回應，疑似法鬼仍堅持原則。有趣的是懶法鬼在開會前還要求小的幫忙做紀錄，官威凜凜，最後小的只能坦白地交代由於會議有八成以法語進行，不好意思，小的實在無能力幫法鬼撰寫會議紀錄。而法國人的虛偽更是無可比疑，這邊廂說著某君的壞話，那邊廂卻與仇人有說有笑，小的絕對望塵莫及，歎為觀止矣。

至於咱們香港人又有甚麼性情品格呢？香港人實事求事，不會誇張失實，而且咱們都刻苦耐勞，將工作交給香港人，一般都是可靠放心的。然而，香港人非常短視，在有利可圖之初蜂擁而上，將資源時機摧殘耗盡後便立即逃之夭夭，欠缺長遠的目光與考慮。另一方面，香港今時今日的服務態度則不單只是不足，而是絕對地強差人意了！

自從最低工資實施以後，基層的工作發生了大變革。那些洗碗侍應等的低技術行業再也請不到人，皆因低學歷者個個都跑去做有空調有的坐的保安員。既是收取差不多的工資，誰肯辛辛苦苦行走搬抬？於是在餐廳，咱們所用的碗筷盡是污積，所見到的侍應則是態度惡劣、一副不憂做的傲慢神態。

曾多次光顧的德記潮洲菜館這一次卻吃出了一肚子氣。這次的食物質素不甚了了，所點的鵝肝卻有一半呈灰黑色變質狀，啖之感覺有異，向侍應查詢最後得到的回覆卻是沒有問題。無可奈何，咱們唯有只吃鮮色的一半算了。而最令小的氣結的還是那女侍應的野蠻勁，咱們訂好五人枱，一位尚未扺達，女侍應兇巴巴地呼喝小的坐開一點，小的不解地問該是移左還是移右。女侍應大叫：「你們只四個人，就坐過一點。」小的更正咱們是五位，女侍應走開了又回來，居然一聲不響便大腳踢開小的之座椅，這算是甚麼門子的服務？即使是普通人也不會如此橫蠻粗暴罷！一些卑劣的人就只有在收取小費或知道你是認識老細之後而前倨後恭。