筷子

中國雖為文明古國，擁有千年的文化歷史，但在這個世紀，中國長期積弱，在二次世界大戰的時期慘被日軍侵略佔領，民不聊生。及至在大戰結束後休養生息，要到這十年，中國經濟蓬勃發展，國家逐漸變得強大起來，英美等國開始注重這個危機與威脅，以卑鄙的手段連橫合縱，力圖削弱中國的勢力……

或許是因為中國積弱多時，在心靈深處咱們總淹不住那莫以名之的自卑感，繼續地崇洋媚外。然而，白種人卻老是自以為優越，總認為自己是高人一等。英國人雖崇尚紳士風度，骨子裡則仍然是瞧不起有色人種，在其日常的言語行動間表露無遺。

前幾天與一位英國女及澳洲男客人吃飯，咱們談天說地、天南地北，當老外同事糾結在以筷子用饍時，英國女忍不住發表道：「我真不明白中國不是自誇有千年文化歷史的嗎？為甚麼他們要用這讓不方便的兩枝竹來進食，而不懂仿效咱們英國人選用刀叉？」最後英女笑著向小的這席內唯一的中國人說：「我不是故意攻擊你們的。」

筷子這藝術妳不懂，讓小的慢慢講解給妳聽。當外國人只會用五隻手指的形態來製造叉的時候，咱們中國的飲食文化已曉得利用槓桿的原理，配合適當的手法，揮灑自如地享用各色各樣的美食。五指叉是蠻野的技器啊！

再者，在博大精深的中華廚藝，咱們有煎炒煮炸炆燉蒸焗，菜色方面海鮮家禽肉類疏果各式其色林林總總不勝凡舉。你們尊貴的大英帝國除了炸魚薯條外有些甚麼來？而現今世上出色的西方美食，要數義大利與西班牙，卻完全沒有英國的份兒。

英式餐桌禮儀諸多講究，然而萬變不離其中，餐具的擺放位置與順序雖有不同，卻始終脫不了大大小小的刀叉矣。這或許是另一形式的文化演繹，卻絕對沒有資格質疑中國傳統的筷子藝術。咱們可以單手用筷子夾著一粒豆、吃雞翼、剝蝦殼，卻從沒有視之為甚麼高明靈巧的智慧藝術，非不能已實不屑也。可是那些不諳內情的老外，請不要自以為是有意無意地貶低別人抬高自己。

當然，過門都是客，小的對於英女的這番譏諷只一笑置之，讓她能安心寫意地在以後的歲月裡，長長久久快快樂樂地享受她的炸魚薯條。