《Butterfields》西餐廳

上次在太古坊的Club House《Butterfields》嚐過其中菜廳之美食，記得餐廳的環境不俗，菜式味道雖然比較清淡，但勝在無添加，沒有味精或重鹽油，回到家裡也無一丁點的口渴感，對於注重健康的人事尤為重要。

這一次咱們再與銀行家好友吃飯，本來打算試一試在太古坊新開的華麗西餐廳，但她同事在品嚐過後劣評如潮，食物質素欠佳，店員態度惡劣，於是她提議不如嚐一下《Butterfields》的西餐。

《Butterfields》的西餐廳位於大門上層，其裝飾也是充盈著英倫的味道。碩大的廳堂空空如也，同樣是只旺辦公人員的午市而非晚市。咱們七時半扺達，只疏疏落落的一兩枱食客，當他們用膳完畢，餐廳彷彿只剩下咱們這一席，感覺像是包起了整家餐廳似的。主人家向相熟的餐廳經理查問，原來細心的經理刻意將疏疏落落的客人安排在不冋的角落巨柱旁，讓各枱食客都擁有龐大的私人空間。只是見著這般的人流稀少，咱們說話也不敢吭聲，怕驚擾了這一份高雅的寧靜。

餐廳有晚餐供應，前菜主食與甜品，不用多費心思在主餐牌裡挑。小的見前菜有著個甚麼的蟹肉煮，也沒有問清楚究竟是些甚麼，已義無反顧地點之。老伴則揀了個大蝦甚麼的。當頭盤上場，這絕對是一個意外，小的之蟹肉煮原來是類似果凍般的東西，在小木几旁配以薯片，完全非是小的心目中之美食。那個果凍就鐵鐵實實地純綷像冷啫喱，也吃不出任何的蟹肉味道。老伴的大蝦煮則用了個大雲吞皮包裹著，啖之也吃不出甚麼大蝦的味道，但暖乎乎的配以忌簾醬汁，效果比之小的所選之果凍好多了。

主菜咱們同樣選了牛排，那個黑醋醬汁配牛排絕對是天作之合。只可惜牛排無論是七成熟與三成熟都比較堅韌，小的好努力地一啖再啖，最終也不能完成那塊份量十足的牛排，心裡還在後悔要不點個羊架試試，起碼可品嚐不同滋味。

甜點方面小的見到有臻子芝士蛋糕，臻子與芝士蛋糕皆屬小的所愛，這自然變為不二之選。希望一點點的甜食能為晚餐作個滿足的總結，無奈想不到那簡單的臻子芝士蛋糕也可弄得如此失色，臻子與芝子味俱不夠濃烈，縱然餐廳崇尚清淡，也泛不著這般淡出鳥來罷！老伴的香蕉千層酥也不遑多讓，酥餅夾層雖然弄得挺香脆，然而也是吃不出甚麼味道來。

口味這東西其實也端的是因人而異，注重健康的銀行家朋友對餐廳卻是讚口不絕。她沒有選擇晚餐，卻叫了蘑姑湯與完全無肉的紅菜頭沙拉。小的也好想像她般莫視口腹之慾，只是自己實在過於饞嘴，沒有辦法放棄天下之美味。唯有自家作出稍稍的平衡，在飽嚐美食過後，下一餐便吃的清淡一點。再間或地茹素，減少向天下蒼生的殺戮。