意樂餐廳

托恩師的鴻福，在嚴寒的週六有飯開，免卻小的於寒冷的天氣下親自下廚又洗又煮之苦。而且這次更與久未相見的餐廳老闆娉阿相聚，地點當然選在旗下的餐廳食店。

意樂餐廳在港九新界不同的地區均有分店，而柴灣的這一家則是新舖。以小的之崇洋媚外，加上貪新厭舊的性格，外出用膳向來傾向西式與和式美食，常常吃中菜吃得厭嘛！所以聽聞是次飯局選址中西式混合的意樂餐廳，小的頓然滿心歡喜。

這家新店位於柴灣地舖，在斑馬線口附近，於食肆而言屬佔盡地利。六時抵達餐廳，精緻的舖面沒有許多食客。大概是天寒地凍，人們都躲在家中或到大商場去避寒，走在街上實在太辛苦了！咱們安坐過後，待應悉心地先為咱們預備薯條與茄醬包，讓咱們可先暖暖肚。

薯條香脆，茄醬包的醬汁亦調配得非常好味，至令小的忘記熱氣，瘋狂喪吃之。小食吃到一半，細心的恩師見艾雲沒酒喝，遂拉著老伴披著寒風買酒去也。香煎雞翼徐徐地送上，咱們本打算等他們回來，但寒冷的氣溫很快將熱騰騰的雞翼吹冷，被竉壞了的小的再也忍不住，還是先吃為快。雞翼的味道調較得非常好，外添小許的芝麻讓雞翼更加惹味。

恩師攜美酒而回，老闆娉阿也談畢生意回到座位，咱們繼續開懷大吃也。龍蝦湯的賣相一流，一隻大湯碟中間放一塊酥油餅，上面再有一顆忌簾，一啖入口，湯味甚鹹，愛濃味的老伴第一時間讚賞。不過老闆娉阿也嫌味道過鹹，用心地叫廚師再煮一趟讓他試味，好讓維持餐廳日後的菜式水準。

吃著吃著，餐廳愈見多人，外面還有幾位食客在排隊等候。想不到在澟烈的寒風底下食客仍願意站在門外守候，可想而知餐廳的受歡迎程度矣！瀏覽餐牌，大部份美食的價位都只在五六十元左右，然而餐廳所提供的食品則是精巧而有水準，以大眾連鎖快餐店的價錢可享受如此質素的美食，這當然留得住食客的心了！

席間老闆娉阿不斷地關心員工，叫員工多添衣裳。另外又指導一位年輕的侍應在送茶水時手指莫要觸碰到杯邊，好讓客人飲的安心滿意。見微知著，這樣的悉心關顧、一絲不苟，便是老闆的成功之道。

加拿大牛扒肉質軟綿，即使恩師所點的全熟也不覺粗糙。只是可能是分配上的誤差，小的所點的半生熟牛卻足有八成熟，茹毛飲血的小的便嫌之不夠嫩滑多汁了。另外的兩碟配菜薯蓉和椰菜苗俱是賣相一流，薯蓉以長方型碟堆著一丘一丘如浪潮般高低起伏的薯蓉，彷彿是一池被風吹皺了的春水，用湯匙勺起，還怕驚擾了這錯落有致的聚散合離。薯蓉有濃濃的牛油香味，大概是添加了許多的牛油與忌簾，至令入口又香又滑。老闆娉阿甚為喜愛，不過小的卻較欣賞薯味濃一點牛油味輕些兒的口味。椰菜苗本身的樣子已是可愛吸引，最優勝的地方是它居然略帶清甜，比之平日小的所吃帶苦澀味的椰菜苗絕不可同日而語。

甜品芒果醬配椰子蓉，小的已吃的太飽，加上糊狀的質感不合小的脾胃，是故淺嚐即止矣！

一班前輩好友相聚共宴，天南地北風花雪月至為寫意，遂相約兩週再續情緣，也正好為咱家老伴賀壽呢！