再嚐宋館

記得上次嚐太古坊的《宋館》中菜廳覺其菜色淡而無味，縱然知道餸菜絕對不加味精，但是其出品端的不太合小的之脾胃。所以在分別試過《宋館》的中西餐廳以後，對之便再也提不起勁來。

然而，由於《宋館》的位置鄰近銀行家朋友之工作地點，更成為了她們日常的飯堂。另一方面，太古坊距離老家也算頗近，吃飽以後可趕快回家，方便快捷。於是縱然小的對《宋館》的食物不甚了了，餐廳卻依然有其獨特的優勢。

友善的銀行家朋友再次相約晚飯，這陣子的金融業外強中乾，除了追數交業績以外還要兼顧林林總總的法規行政政策工序與措施。投身其中再非是人人羨慕的「筍工」，朝九晚五變成了癡人說夢。今天的新一輩有著父母的福蔭，生活在比較安穩幸福的年代，他們更注重生活與工作的平衡，不會為了金錢名利而拼個死去活來，所以今天的金融業界甚難召聘人才。或許，昔日的工業若不能順應著時代的變更而有所改變，在汰弱留強的經濟競爭裡，好快便會被新興的工業所取代以致色微沒落。

話說回來，既然銀行家朋友不會怎麼早，還是相約到她公司附近的餐廳更為好。七時半扺達餐廳，晚膳時段一如以往的沒有甚麼人。不過這次卻是比上趟熱鬧，有著三兩枱食客，而坐著坐著則見到疏疏落落的來了更多客人。

小的本來一心只為與銀行家朋友聊聊天、聚聚舊，想不到這次食物的品質卻叫人喜出望外。銀行家朋友一向注重養生，在飲食方面都偏向清淡為主，於是小的便揀了大家該都會喜愛的欖角蒸魚雲，即使侍應表示菜式會有腥味也毫不介意。只可惜侍應走回來告訴咱們魚雲經已售罄，轉而推介她們的招牌香煎雪魚柳。香煎雪魚柳小的當然歡喜，只怕朋友不愛煎炸食物，既然她也點頭贊成，那便一於試試餐廳的招牌菜罷！

老火例湯有著中藥材的點點酸味，相信能幫助睡眠，正好為經常失眠的小的與壓力龐大的銀行從業員調理調理。牛肋骨非常的嫰滑軟綿，在香濃的醬汁以外卻仍能吃出牛的鮮味，小的一啖之已不禁豎起大拇指。香煎雪魚新鮮滾熱辣，一粒粒的小方塊大小適中，味道亦是香口惹味。菜則是不知甚麼名堂的羅漢素，上枱時發現是四個小包子，原來是用麵筋包裹著羅漢斎，下層尚舖以豆苗。雖然不是甚麼貴價貨，卻是一番的功夫與心思的傑作。麵筋羅漢斎配合著獻汁，味道自是錦上添花，絕對能成為素食者的至愛。臘味煲仔飯也是餐廳的熱選，其實味道也是不錯，只不過小的卻一向不好飯食而已。

本來小的禁不住口地一嚐再嚐已令自己吃得非常飽，但甜品有九製陳皮燉雪梨，聽聽已覺是清潤養顏，於是又怎能錯過？酸酸甜甜的糖水不會太膩，最後小的便抱著滿滿的腹子與滿足的心情回家。

這次的美食讓小的對宋館的質素完全地改觀，變成值得一再品嚐！