Chesa

在半島酒店內的餐廳，小的吃過幾家，最喜歡的卻是《Chesa》，皆因她有小的鐘情的瑞士芝士火煱。上次造訪《Chesa》是在一個品牌舉辦的酒會以後，小的跟艾雲見到不同款式的酒類馬上雙目放光，在空肚的情況下一杯玫瑰酒、一杯香檳地狠狠貫下。咱們承著八分醉意從海港城步至半島酒店，及至扺達《Chesa》小的已有點點兒的神志不清，回想起來還真要佩服艾雲可支著高跟鞋，攀山涉水地走畢那段艱辛的路程。

縱是醉得頭昏轉向，小的尚記得那是一頓豐富的滋味享受。這次機玄巧合再次光臨，正好讓小的在清醒的情況下感受美食，看看那美好的回憶到底是源於酒精，還是真真正正的優秀味道。當酒店門郎為咱們打開玻璃大門的時候，入目所見一片昇平。原來酒店的地下大堂與咖啡廳正在舉辦品牌酒會，美麗的接侍員還殷切地詢問咱們的名字，以好盡快安排咱們入內。只可惜咱們這趟非是參與酒會，而是純粹的品嚐美食。

咱們繞過人堆直上昇降機，心內還在擔心著於沒有訂位的情況下會否給吃閉門羹。尚幸天公造美，小的可再一次品嚐美味的《Chesa》！咱們這回更選擇坐在近門口處的梳化座，既開陽又寬敞舒適。

恩師提意叫一芝士火煱大家品嚐，小的當然舉腳贊成！只可惜《Chesa》稍稍轉了餐牌，再沒有小的喜愛的牛肝扒餐，本打算退而求其次地點一道牛扒，艾雲卻推介餐廳的牛仔肉可以一試。小的既愛新意，更對艾雲的品味信心十足，遂要了份牛仔肉一嚐之。

剩是餐廳提供的包食已是香熱吸引，而蒜泥芝士包更是滋味無窮。或許是小了酒精減低味蕾的感覺，芝士火煱顯得更香濃惹味，以麵包伴之能吸收最多的芝士醬，使得不好包類的小的也禁不住多吃幾顆。

套餐的牛肉沙拉樣子更似火腿，但吃上來卻知非屬豬類。粉紅色的薄片牛肉伴以沙拉菜和酸酸的調味汁，三者是天衣無縫的配合。至於洋葱湯則比較清甜，非是小的所喜愛濃郁富有芝士味的那種。

牛仔肉上場很是驚喜，難怪艾雲解說這道菜算是白肉而非紅肉，在一條幼骨以外的牛仔肉呈淺淺的奶白色，感覺新奇有趣。一刀切下十分鮮嫩，味道彷彿是界乎豬與牛之間，沒有西冷的濃重牛味，卻有著清新的鮮味和軟軟綿綿的口感，讓小的拍案叫絕。

老伴的牛扒餐也是不錯，小小的三件，其中之一正是牛肝。於是小的貪心地搶劫了一半！除了美食，艾雲還點了一支來自德國的白酒。德國產的白酒，其質素不遜於其她有名的歐洲國家，入口清香。配合小的之白牛仔肉是相得益彰，跟艾雲點的三文魚扒也很匹配。

恩師與老伴點的套餐有朱古力蛋糕作甜品，結果當然是被女士們收歸國有了。朱古力批香濃美味，儘管小的已有十分飽，尚能分出另一個胃來處理消化。

在咱們用餐其間，樓下酒廊的菲藉女歌手在唱著不同的樂曲，有拉丁舞樂，西班牙民謠和不同的英文曲。咱們坐在餐廳，耳聽悠悠的歌聲，為這頓晚餐添加了幽雅的免費娛樂。在咱們快要離開的時候，曲風一轉，菲藉女歌手竟唱起香港人耳熟能詳的《上海灘》來，為這頓豐富的晚餐劃上一完美的句號。