上回在阿老闆位於「逸峰」的百份百餐廳享用美食，驚見在許多商舖尚未啟業之時，餐廳卻是鶴立雞群，其門如市。小的這個路痴，當時只懂得沒頭沒腦地跟著走，見到隔鄰「喜逸」的招牌，還以為餐廳座落於此，及至老闆娘美雲達的糾正，才發現自己差之毫釐謬以千里。
之前光顧看到食客潮湧的場面以為餐廳早已正式開市營業，誰不知原來阿老闆辦事效率其高，當萬事俱備，自然以客為先，然而餐廳卻仍未舉行開幕剪綵的儀式。
「逸峰」商場的百份百餐廳於七月七日舉行正式的開幕禮，小的韜光出席。咱們一行三人在三時左右抵達，場面盛放空前。阿老闆心善面廣，在門前排列著數之不盡的恭賀花牌，由於數目太多，甚至要將一部份擺放到向街的玻璃幕牆處。步進店門，一班穿著集團制服的同事們人才濟濟，招乎周到。咱們先向熱誠有禮的工作人員介紹自己，然後另一職員已隨即遞上箱頭筆，讓咱們逐一在大形的背景版上簽名與拍照留念。現場竟多達四至五個攝影師，拍完這一邊到那一邊，小的飄飄然的自我感覺良好，還以為自己變了做明星。
進場以後發現大部份嘉賓朋友經已到達，店內已幾乎座無虛席。幸好殷勤的工作人員為咱們找來一張靠角落的座椅。小的飢腸轆轆，第一時間點選美食。咱們趁著機會向忙得不可開交的阿老闆道賀，阿老闆第一時間關心咱們有否嘗過餐廳所製的鮑魚撻，還特意取一顆讓小股神試味。
小的孤陋寡聞，從未嘗過富貴的鮑魚撻，加上尚未吃午飯，於是毫不客氣地取半顆品嚐。在香酥的鮑魚撻裡藏著不花不假的一原隻小鮑魚，給開邊切了正好讓小的平均分配。小的見著這足料的鮑魚撻便涎沫直流，一啖入口外皮非常鬆化酥軟，香濃的鮑魚汁沁出酥皮，讓味覺昇華，而鮑魚則軟綿之中又帶點嚼勁，這一刻小的愛上了鮑魚撻！原來這一美點是阿老闆親自炮製，以招待一班嘉賓老饕。淺嚐半口，回味無窮。
咱們點的咖哩牛腩飯一貫的出色，香濃兼具辛辣趣味，同行的朋友怕辣，小的則吃得津津有味。炸魚片頭本以為是乾身小吃，出場卻以湯奉上，再付一片生菜，最緊要是沒有絆麵，正配合小的這好餸不好飯的貪吃無賴。魚湯非常清香，加點辣油，小的忍不住喝了大半碗。記得之前所吃跟鐵板餐上的薯條比較淡，而且炸油不夠滾以致有點不是味兒。阿老闆用心改進，轉用有味薯條，再調較火喉，使得小的這次開始了第一條便再也停不了口。一口西多亦炸得金黃鬆化，配上煉奶而不是糖漿，幼滑之餘亦能吃出淡淡的奶香。
其間工作人員逐枱邀請賓客拍照留念，尚提供導具的美食紙牌卡，興趣盎然。剪綵儀式也饒有創意，讓主禮嘉賓將不同美食放進大鍋裡，那當然也屬巨型的佈景牌而不是實物矣！
小的以為這樣的大製作大場面當經過多時的籌備與各方的配合，美雲達卻說那都只是即時出品，沒有花上許多勞苦。不是罷？！能舉辦如此周全盛大的開幕典禮居然也是首度的小試牛刀？其實集團人才濟濟，同事們萬眾一心，做起事來事半功倍！大概阿老闆也不用過於憂心，糾結尋不著人才，有老闆娘美雲達坐陣，其實早獲至寶了！
留言
張貼留言