香港海鮮勝地

香港人喜歡吃海鮮，小的亦不例外。更認為自己鐘情和式美食的原因也是緣於那些刺身壽司絕大部份都屬於海鮮，而日本人精雕細琢，北海道的冷水更盛產出優質的水產美食，至令小的念念不忘。

在香港，不同品位的和式美食林林總總，然而本土的港式海鮮酒家亦不遑多讓。在這彈丸之地，咱們不難數出許許多多品嚐海鮮的勝地：西貢、鯉魚門、流浮山、布袋澳、屯門三聖……再遠一點的則有長洲、南丫島。

西貢與鯉魚門都是很早便享負盛名的海鮮勝地，旅客要是希望品嚐港式海鮮，首選都屬此二地。是故那兒的餐廳都慣了服侍旅客，在價錢方面亦有點宰羊牯的味兒了。沿途經過不同的海鮮酒家，店員都熱情主動地兜售招來，殷勤得教人吃不消。如果不是熟客，所揀的海鮮更有機會被中途掉包，將鮮魚變作死魚、活蟹變成死蟹。若怕成為羊牯，餐廳亦有提供套餐選擇，訂好了的價目，然後在表列裡揀選自己喜愛的菜式，這當然不能在魚缸裡自挑了。於是這些套餐大部份都會以次等的海鮮充數，其味道自然有所不及，若果囫圇吞棗，只願到此一遊尚自可，對口腹味覺有要求者則屬物非所值了。

長洲、南丫島也有點兒同出一轍，那都是被遊客佔據了的旅遊勝地，有食客更反映島上的海鮮其實都只是大批入貨，新鮮度存異，而且價錢也不見得特別實惠。

曾幾何時，流浮山的海鮮檔膾炙人口，當地的生蠔與鮮製金蠔都是有名的特產。聲名大噪的餐廳太子曾獲取多項烹任大獎，被封為少年廚神，與眾多名星份屬好友，更頻頻在大銀幕裡展現身價，一道廚神炒飯乃街知巷聞的美饌，成為到訪餐廳必嚐之美食。可惜好景不長，少年得志，廚神卻因沉淪賭海而欠下巨債，最終在寓所燒炭自殺身亡。家族遭逢巨變，餐廳的水平亦江河日下，始終無法重振雄風。

布袋澳之價錢則相對實惠，而且食物質素亦然不俗，只是交通方面則有點撇扭，駕車人仕需將車子停泊在山頭的斜坡，但泊位卻是不多，繁忙時段很快便給泊滿。有時候駕車人仕唯有將車子泊在清水灣等較遠的地方，再等候乘坐村內班次疏落、服務時間又短的唯一公共交通公具16號小巴往返了。

所以說到價錢合理，交通又比較方便，小的還是鐘情於屯門的三聖村。屯門三聖海鮮，感覺更為地道，光顧的很大部份都是本地熟客，當然隨著自由行的氾濫，三聖村曾經亦充斥著不少的國內旅客專程到訪一嚐。海鮮價亦因應需求而提高了不少。不過自從港人三反五反，對過多的自由行旅客展現不滿，又見一波又一波的反水貨客、反拖行李箱大行動，加上一些訪港旅客與導遊爭吵惡罵的消息被內地傳媒全面炒作，內地旅客的數字亦逐漸倒退了。在三聖村，咱們再不見到昔日如潮的內地旅客，急浪過後，一切亦復歸平靜。

一條三聖村裡的海鮮街排立著不同的海鮮檔，賣海鮮的地方與酒樓餐廳是分開的。食客沿著這條海鮮街行逛，在心儀的海鮮檔選購想吃的海鮮，集齊以後便可自攜到預先訂好的酒家餐廳裡命廚房即叫即做，選擇自己喜愛的煮法。餐廳除了傳統的中式酒家亦有裝飾較新穎的食店，有主打泰式風味的餐廳，更有風味十足的大排檔。雖然有著不同的主題，不過海鮮煮來仍是大至相同。