在Clarke Quay的河流對岸，咱們見到一家非常殘舊的建築，碩大的招牐寫著「珍寶」。這一家珍寶，與咱們在香港仔的「珍寶海鮮房」有關係嗎？只是小的記得在網路搜尋新加坡之美食名勝時，曾有出現「珍寶」二字，餐廳之辣椒蟹頗為有名。然而在日灑的早上，破舊的餐廳給個一目了然，那非是透出傳統時代氣息的古雅，卻是鐵鐵實實日久失修的殘缺不堪。小的遠觀已無食趣，寧願到訪咱們香港的「珍寶海鮮房」，一家充滿傳統中國風之古典畫舫，經過短短的一段接駁船，這種獨有的風味自當憑添聲價。
既不打算嚐嚐這兒的辣椒蟹，咱倆就這樣地毅然離開。依據老伴指示的方向徒步走，這日早晨蒼天忽灑下幾場驟雨來。幸好新加坡的地舖街道雖則大部份沒設空調，舖子對開的磚石路一般有瓦遮頭，只是每當轉一個街口，又或橫過一條窄小的馬路，咱們都需重新打傘。這樣的一開一收，反更添麻煩。而且雨傘沾濕了的雨水會別無無選地掉落磚瓦路上，在香港普通的石屎路尤自可，雨滴進磚瓦面卻是濕滑異常，小的已是小心翼翼的一步一步走，卻不由自主地給滑倒多遍，幸好老伴穿著防滑的波鞋，小的牢牢的抓著他以保持平衡。
咱們行走的時段正好遇上午膳時間，街頭的食店都坐上不少出來用飯的辦工室人員。小的看著眾多有特色風韻之小店看得食指大動。四周見著不少的東南亞飯品與海南雞。然而那些舖子卻都只把檯椅設到室外的磚瓦路邊，全無空調供應。於是咱們在一陣陽光一陣雨灑之下繼續走，還經過一條叫做「Hong Kong Street」之街道，在異鄉遇故知，感覺份外親切，特別是幾天來見著新加坡人印度人等的惡嗅嘴臉，相對之下更是懷念珍惜港人期期艾艾，實事求事。
再穿過幾個街口，終於回到牛車水中國城。沿路之餐廳食店都熱烈地招來，老伴卻是一股勁兒的走，再次深入腹地，來到牛車水中部彷彿特意為旅客打造的大排檔位置。這裡的大排檔沿用美食廣場之形式，隨便找好座椅，便可於一條長長的街道之中間位置搜羅不同美食。疲憊不堪的老伴大刺刺的坐下，他稍作休息，小的則出發續家續戶地細意找尋喜歡的美食去。
捨雞飯於不顧，小的睿意嘗試新品。其餘的飯類都不可喜，今趟旅程卻仍未嘗過新加坡之炒粿條。於是小的分別在幾家小店裡觀看分析，最後選了一檔即叫即製，專做小菜的店子。除了炒粿條，小的還選了烤魔鬼魚「Stingray」。記得當年停留星洲，親戚們帶小的所吃之烤魔鬼魚實是一試難忘，樵葉承著薄薄的一塊魚肉，上鋪滿咖啡色的香料醬汁，啖之齒頰留香。
然而不知是騙遊客的店子做得不夠水準，還是昔日小的仍是并底之蛙，沒有甚麼美食體驗。這一道烤魔鬼魚實是令人失望異常。雪藏魚沒有魚肉的鮮味，醬汁亦只鹹不香。此一時也，彼一時也。慈禧太后老懷念走難時所吃的平民窩窩頭，小的也在感歎當初的年幼無知。
反而炒粿條炒得又香又夠火喉，香濃的黑椒與黑醬油，尚有許多洋葱青椒絲添加風味，蛤子與粿條的味道配合得恰到好處，惹味之餘透出淡淡的海洋氣色。老伴所點的黑椒炒牛柳亦是一流，重胡椒的味道正正就是胡椒蟹之醬汁。同告添加不同的䓤椒香料，提升食品的層次。
熱浪逼人老伴買了蔗汁與椰青，可是這裡的椰青卻是酸非甜。小的生怕老伴因此拉肚子，逐多喝幾口。
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