甘老闆一向是個食家，在響負盛名的「鏞記燒鵝」之大家庭下長大，對食物要求自然絕非等閒。適奉同好相會，終於在天時地利人和底下首次自家投入飲食行業，找來「鏞記」的名廚製作燒味、都爹利會館之點心部製作茶點，薈萃各路英雄豪傑，因應師傅的要求提供設備材料，於西環卑路乍街開設「富寶軒」酒樓。
西環區聚集了許多的公公婆婆，老人家最喜歡的莫過於每日晨早嘆嘆一盅兩味，甘老闆以超值抵食的價錢，提供優質高水準的出品，惠及一眾西環區的老街坊，可謂功德無量矣！於12月24日正式開幕的慶典中由於老伴公務繁忙未能抽身。於是咱倆便在翌日趁著公眾假期親自到訪。
新開張的「富寶軒」其門如市，地下升降機大堂的位置排滿了花籃，一群公公婆婆熱切地向咨客查問狀況，以為要不得其門而入。咨客卻向小的表示若肯搭檯則可馬上安排座位。既然萬水千山專誠過海，搭檯便搭檯罷！
咨客隨即叫小的往樓上去，老伴則到街外尋找泊位。到達一樓，小的一心顧著掏手機拍照時，一位優雅的貴人投入，小的看看身影，這不是甘太麼？相請不如偶遇，沒想到居然出門遇貴人，咱們的搭檯便順理成章地搭到甘太之座席處。
東主𦲷臨，由甘生發辦，咱們可嚐到「富寶軒」最出色的招牌燒味點心。
甘生親自出馬到燒味部打點，斬出來的自然是佳品中的佳品。燒鵝皮脆肉香，醬汁調和適中，既能帶出鵝肉的鮮味，又不會過度覆蓋。西班牙黑毛豬叉燒肉質緊密，半肥瘦兼燶邊正正為小的至愛，蜜汁油潤光澤地包裹，呈現出鮮紅嬌艷的媚態，味道直是不同凡響。至於燒腩仔亦絲毫不覺遜色，為一層肥一層肉之間條五花腩，外皮給燒得脆卜卜，甚至當放涼了再吃依然保持著香脆肉鬆的口感。想起這一陣子在華南日本一帶的豬瘟，來自西班牙的黑毛豬讓咱們吃得更安心。絆碟之蠔油豆是以蠔油慢煮而成的黃豆粒，入口粘糯細軟，今天的酒家講求成本效益，好少還會花心絲製作這些傳統小吃了。
鮮蝦腸皮薄餡靚，在細滑的粉皮裡頭為大大隻的鮮蝦，爽嫩清香，與甜豉油混和得恰到好處。
杜小月上素粉果於精瑩粘薄的外皮下是滿滿的菇荀蘿蔔菜絲，有益健康。不過小的則較懷念兒時所吃的潮洲粉果，那味道彷彿隨歲月而消逝了。
千層腐皮夾是較少有的點心，在初出爐熱騰騰的時候腐皮沾滿湯汁，特別滋味。
黃耳蝦餃表皮金黃，小的孤陋寡聞，未嚐過黃耳。原來此乃菇菌植物，淡淡的香氣與色澤既提昇視覺享受，又無減餡料鮮味。
川弓百芷魚雲有豐富的藥材味，要是能加點椒絲香辣會更合小的脾胃。蟹肉灌湯餃則造得淡雅幽香。
乾炒牛河無論色澤味道都很夠水準，而且鑊氣十足，牛肉肥厚鮮嫩，只是來貨的河粉是圓身粗厚版，未及乾薄的可愛。
鮑魚酥鹹淡得宜，不似一般的太濃，小鮑魚底下的肉粒調味與主角相映成趣，酥皮鬆軟，至於鮑魚則帶點爽爽的感覺，有別於平常的軟淋。
金沙涼瓜非常惹味，邪惡的咸蛋黃是愈魔鬼愈誘惑。
黑金流沙包裡頭存在著滾燙的奶黃醬，而煎堆仔同樣流沙，不過汁料則較少，減省罪疚。
如廝價廉物美的餐廳又豈能錯過？於是第二天咱們便又相約朋友再度重臨，一起分享！
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