半島酒店拜五的Imasa有晚市buffet環節，一杯一杯的海膽無限供應，與外間日式放題的寒酸計較直是另一個層次。不過這回小的有更優越的享受，就是Imasa的尊貴Omakase。託舅母的鴻福，在她的主場，一班親朋好友相聚歡宴。
七時半抵達，大廳已堆滿識飲識食的老饕，小的深入內進，直闖舅母獨享的房間雅座。男兒家們都點了啤酒，舅母則細心地為小的介紹這兒新進的果肉梅酒，除了半島，舅母的Sake Diamond店亦有發售，這口感獨特的梅酒必須混以冰粒，以中和濃凋。
尚待一位好友，於是Jack哥為咱們安排了一系列的小食，雞泡魚干尚見油潤，入口粗中有細，十分滋味。枝豆與鱈魚干則為絆酒良物。
人齊後，非凡的美食體驗正式展開。頭盤未上，店員率先為咱們添上舅父至愛的鍋島清酒。清酒以透明的小巧酒杯盛載，杯子早經冷藏，與美酒相合，Imasa的一絲不疚故成就出與眾不同的和風體驗，難怪巧奪舅父舅母之芳心。
美酒入口帶出一份紛芳的花香，宛如孤芳自賞的佳人，在空靈靜逸的良宵回眸淺笑，帶出一種有會於心的共鳴，細意低迴，溫婉柔長。
三式頭盤有醃茄子、豚肉片與瑩光魷魚。前二者的味道調較得相當佳，不過的愛海鮮，故特別鐘情後者。
刺身為拖羅、油甘、牡丹蝦與兩款不同的海膽。舅父表示在Imasa能吃出日本水準，刺身都是豪爽的厚切，增加口感。其鮮度亦絕對媲美日本在地貨色，海膽的鮮甜回甘直讓小的回味無窮，入口爆發出無限甘香，去蕪存菁，啖出海洋的精華。
酒過三巡咱們換上另一枝姬澤得獎名酒。美酒總是要在比較下才更特顯身價，舅母悉心安排次序，另咱們感受到姬澤的更勝一籌。姬澤入口無色無痕，彷如至高無上的毒藥，沾唇即弊，於是咱們對姬澤就更是死心塌地。那是滄海桑田過後的淡薄，洗盡鉛華的純厚，物外逍遙，隨心所欲不逾矩。
北海道岩蠔與日本雞頸肉相映成趣，雖然Jack哥謂咱們先吃海鮮，小的卻愛先苦後甜，把最好留到最後。白汁沒有淹蓋岩蠔的鮮味，反更是神來之筆地將海洋氣息來個畫龍點睛。中間的稻榖爆米花也不容忽視，香口爽脆，開胃醒神。
紫薯麵條同樣香脆，卻不敵天婦羅紫蘇葉與蟹棒的驚為天人。紫蘇葉獨有的濃重草味在天婦羅的配合下得以昇華，將簡單的食材化為艷麗的美食。蟹棒的肥美就似在吃著炸雞脾，不過卻是鮮嫩的海洋氣與細滑的蟹肉絲在炸皮內爆發驚喜。
沙律正好清清口腔腸胃，一旁的和牛是入口即溶，稍為不足是涼了點。下面的薯蓉亦軟滑細膩。
鱈場蟹肉粥作結讓大伙兒在尾聲時暖暖腸胃，蟹肉清淡，與早前濃味的美食形成反差。要澱粉的老伴尚有能力品嚐海膽炒飯，小的則只能把另一個胃開放予甜品柚子雪葩。
雪葩置於原個柚子內，其清甜甘香的滋味正好消膩。酒奉知己，風花雪月，杯盤浪藉，盛興而歸。
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