私房Fine Dinning的價錢可以相當驚人，想吃好西，又希望性價比高？精明的老饕便會以午餐取伐劏羊式的晚市時段。雖說中國飲食文化源遠流長，最識吃當然崇尚中餐。然而真正矝貴高章的中菜，既在民間難求，其索價更非小的這平民吃得起。反而轉戰西餐，則可能會有更多的驚喜。
正藉小的於灣仔上課，便相約在此工作的朋友來趟雙重約會。毛毛叔毛太太都非常愛吃，為了這次飯聚，小的在線上平台細意搜尋，希望揀到一家既有特色又富滋味的餐廳。而且由於小的放飯只有一句鐘多點的時間，地點必須要與課室相近。
Les Saveurs是家上樓式的法國私房菜，晚市光顧每人承惠一張金牛，然而午市價目卻是一半有找，而且吃的也是差不多。知慳識儉的小的當然滿心歡喜地選擇午市。可是老伴工作最麻煩，一個奪命追魂隨時便不見人，想約他午飯永遠都不能確實。當然此亦為優先次序的問題，搵食要緊，吃喝玩樂自然給放在一旁。
打電話到Les Saveurs訂位，餐廳非常貼心地先把菜單發過來讓咱們選取，然後卻暗藏魔鬼細節：「麻煩確認餐品後將一半的訂金預先傳送到所列之銀行戶口，餐廳在收妥訂金後始會確認座席。」連午餐留枱都要付訂金，這做法太沒彈性了！結果，小的想不如吃別家罷！
最後咱們兩手準備，於一家和風店先訂了位，在午飯當天再讓空閒的毛太太提早一點闖進Les Saveurs，踫踫運氣。
誰知沒有訂枱也能入座！Les Saveurs位於商廈中層，窗外是密密麻麻的高樓景，不過裡頭的裝修尚算格調，枱椅疏落陳置，讓食客享受更多的私人空間。咱們一行四人，居然亦能獨享一角的小廂房！而牆上窗邊都擺放著許多的葡萄酒瓶，大概老闆也是位愛酒愛食的高人。
未上菜先有餐包與開胃小吃，餐包出場全部都熱騰騰，更有小的鐘情的牛角酥，讓不愛包的小的也吃過不停，四個人最後還要加包呢！至於開胃菜是西班牙火腿配哈蜜瓜，上面還有幾顆三文魚籽，其一絲不苟的作風已躍然於紙。
由於希望嚐試更多的款色，咱們特意揀選不同的前菜與主食。毛太太的蜆帶子前菜賣相驚為天人，居然是一堆綠悠悠，上面有著海澡、海葡萄、青瓜絲、香草林林總總，試一口在微酸裡暗藏海鮮的清香鮮甜，而且眾多配菜提供不同口感，是饒有風緻的一項新體驗。
小的之龍蝦焦糖燉蛋以為風馬牛不相襯，然而燉蛋由甜變鹹，兼混和著龍蝦湯的風味，唯獨是那一片焦糖碎給予甜度，口感滋味殊不簡單。
蕃茄湯清新開胃，是為主菜前的最佳鋪排。
額外添加的42度煙薰三文魚更教人目不暇給，上菜時一個玻璃瓶罩著一團白煙，食物就在其中。侍應表示咱們可先待一會，讓煙薰得更濃，三文魚會更顯滋味。
開蓋時雲霧消散，露出美食的真身，三文魚上滿佈魚籽。一啖入口齒頰留香，煙薰氣息彌久不散，與魚籽及三文相和應。三文在低溫慢煮下仍保留著鮮嫩細滑，再一次震動著小的之味蕾。
主菜無豬供應變成了烤鱸魚，魚鱗都給炸到支支豎起，可連皮一起吃豐富口感。這做法小的在和風早見識過了，所以不以為然。
老伴之帶子意大利飯亦是以青草形式調味烹煮，入口清鮮卻不是小的所喜的重芝士醬油感覺。
店員推介的慢煮春雞果然鮮嫩，但整體而言主菜要比前菜失色。
最後的蘋果撻與黑森林蛋糕也在水準之上，吃個飽飽馬上趕赴上堂去！
留言
張貼留言