廣州晚飯 - 小炳胜


來到表弟推介的「小炳胜」,時間只在五時半左右,即使國內同胞習慣早吃,但也未至於早到這個程度。碩大的餐廳疏疏落落地坐著些許客人。門口的咨客詢問咱們多少人,小的這時才頭痛:表弟的老婆今早沒來拜山,她會不會一起晚飯?計及舅父、舅母、表弟、表弟婦與小的倆,那便當六位罷!


然而,樓面的職員先把咱倆帶到一張四人的卡廂,這怎麼也容不不六個人,於是要求換位。職員隨即將咱們帶到中間的小圓桌去,小的疑惑地問:「咱有六位,這怎夠坐?」此時職員才告恍然大悟,原來她一直以為咱只有四位。






最後咱們來到靠沙發的長方桌,侍應奉上茗茶與餐牌,倆小口子慢慢欣賞。來到祖國咱們當然吃中菜,座落商場的「小炳胜」雖然裝修新穎時尚,但菜式其實與中午的也是差不多,加上了點點的心絲與改變,算是新派中菜罷!



本打算禮貌地等舅舅一家抵達才點菜,但老伴飢腸轆轆,既然咱們做東請客,便先點些小吃填填肚子。


菠蘿包焗得大大個,以為會好飽?其實裡面全是空氣,不過這客菠蘿包外皮香脆內裡鬆軟,連不好包的小的也感滋味。


奇怪老伴怎會叫焗腰果?平時在家裡放著一盒盒不理,每次饞嘴卻只管把薯片掏來吃。大概要在街外特意多花點銀錢的「健康」才告物有所值。


老伴對香口食品特別鐘愛,炸春卷一出場立即鯨吞。吃著吃著舅舅一家到臨,除了表弟婦,還有他們的小女孩。小的就是算漏了!這時候餐廳都坐滿了人,而且咱們又經已點菜難以換位。結果女孩唯有坐在方桌一邊與鄰席緊貼。小的心裡非常不好意思呢!



愛吃的舅舅不斷地推介食物,席間每人都均有提意,結果便成為了放肆地點。即使出品的分量都非大大碟,但六大一小點了接近二十道菜,怎麼也吃不下罷!然而,小的又不好意思喊停,結果當然剩下了許多的菜餚。幸好舅母照單全收,還另外執了一盒讓表弟婦明天帶飯,絕不浪費。


秘製脆皮叉燒饒有趣味,細細的一粒,外皮給燒得異常香脆,彷彿有著燒腩仔的感覺,但其實裡頭軟淋的肉質卻是叉燒。


兩隻紅燒BB乳鴿也造得香口,說得是BB,其大小端的袖珍。


酸湯清水鱸魚有一大鍋,不知何解如今人人返大陸也嚷著要吃酸菜魚,不過這菜式真的造得開胃醒神,酸湯惹味中不怎麼辣,適合大眾口味,而鱸魚則細滑鮮嫩。



招積茄子與五柳炸蛋為表弟推介,前者以炸粉覆蓋粒粒茄子再落滾油猛炸,吸油程度可令三高指數騰然飇升,不過卻是愈邪惡愈美味。後者則弄得麻麻地,非小的所喜。



老伴揀的炸火舌與蒜香骨也非常失望,或許是國內的排骨都瘦骨嶙峋,以後就別點了。至於牛舌弄得又乾又硬,乏善可陳。


黑松露鮑汁飯是純粹的一鍋剩飯,但勝在煲仔弄得獲氣夠,在一滴香與地溝油的混和下有不錯的脂香惹味。


本來咱們吃了個菠蘿包已不想再叫包,結果舅舅極力推薦的雪山奶露包便留給他們慢慢品嚐。



青菜方便有紅䓤頭撈秋葵與煲仔生菜,還有小的特意點的益肝菌炖赤肉湯專誠用利降降虛火熱氣,至於老伴與表弟則各點凍飲。




咱們吃到全部捧著腹子走,看見舅舅一家都開懷盡興,小的甚感滿足。雖然廣州與香港鄰近,但老伴工務繁忙,假期許多時間都安排給他的老家,於是小的與舅舅姨姨甚或咱老家也都聚少離多了。

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