同心抗疫大大力！香港人有著當年SARS的沉痛經驗，在新冠肺炎肆虐下人們都做足防護措施。外國還在聲大大地歧視亞洲人、華人、香港人帶口罩無知、醜陋、怪異的時候，咱們一於好少理，病毒當前生命在先，那顧得了自命不凡的老外的諸般白眼。及至今時今日，肺炎疫情在全球爆發得無日無之，世衛與美國衛生官員才今天的我打倒昨日的我地呼籲民眾外出時應配帶口罩⋯⋯
只是即使全城帶罩，前一陣子衛生署公佈香港的新增個案一直維持單位數甚至是零感染，香港人都覺得很鼓舞，距離抗疫成功的目標似乎愈來愈近了。可是冷不防一個疏忽，病毒便死灰復燃，尋找宿主，然後以幾何級數地無限擴散。這一陣子香港正陷入極其嚴峻的本土爆發，感染人數更超越2002-03年SARS的數字。政府立即收緊多項人流管制措施，如今連晚市六點後餐廳也不准堂食只供外賣，減少市民不必要的聚餐。
幸好，在疫情稍見舒緩的時候小的有幸品嚐到半島酒店之日本餐廳Imasa的25週年主題晚宴。與一班久違了的恩人好友開心𣈱聚，大飽口福。
頭盤一碟三味，還精心地在碟子上以粉紅色的岩鹽寫上餐廳慶祝25週年的字句。三款小吃分別有置在中央的京都麩西京燒，右邊的以為是茶漬豆腐？非也，這原來是經柚子汁浸淫過的無花果，至於左手的一小件則為拖羅牛油果他他。無花果酸香清甜，開胃醒神。配合福岡連果肉的梅酒直是相映成趣。至於小的最愛者當然是肥美的拖羅牛油果他他，不過碟子中端那隻連殻食的迷你蟹仔碎卜卜的很有新意。吃著不禁讓人回想起兒時也見過類似的零食：一透明包裝袋裡盛載著一堆拇指頭大小的微型蟹仔，外面沾上了麥牙糖與芝麻。
海鮮土瓶蒸湯用料十足，湯汁甘甜清香，純飲已是甚佳，加上些許青檸則更能帶出海鮮的鮮味。
刺身全部均屬上乘食材：伊勢海老、拖羅、海膽、還有真鯛、縞鰺、帆立貝與甘海老。如此豐盛尊貴的食材，當然須以頂級的美酒襯托。國士無雙的純米大吟釀清純鋼烈，與刺身相得益彰，綻放精彩。
鹽燒香魚非常精緻，細細條的魚仔難免多骨，卻勝在鮮味十足，其味無窮。燒魚換上信州龜齡由女釀酒師出品的美酒，宛約清雅，餘韻不絕。
岩蠔與粟米天婦羅，普通人當然會認為前者更值回票價。有趣的是主人家汪氏父子都選擇了要兩件天婦羅粟米而捨棄岩蠔。及至美食出場才見真章，這塊一粒又一粒昂然爆起的白粟米果然鮮甜清香，那份清幽的感受比之濃烈的岩蠔是各具擅場。識飲識食，難怪會多投粟米的一票。
天婦羅配上太平山天巧，清爽淡雅，為熱氣的炸物消消暑。
主食燒鮑魚與飛驒牛滋香惹味，即使已然甚飽，大夥兒仍對這道菜式讚不絕口。這時候天領大吟釀正好為主食消減脂膩。
最後的茶清和牛粒泡飯再令眾人驚喜不已，飯團的外皮給煎得帶點焦脆，飯粒與和牛豐富的油脂混融無間，齒頰留香。
甜品除了來自日本的精美水果，還有馬卡龍。當然少不了壓軸出場的生日蛋糕。美酒則以甜美的蜜柑酒作結。
僅祝哎呀汪舅父生日快樂！百毒不侵！生活愉快！生意興隆！
今夜一別不知何日再聚，希望香港可以盡快擊退疫情，香港人的生活可以重回正軌。
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