為控制疫情，政府禁止會所、卡拉OK、美容中心等娛樂場所作業，位於南華會的馳名廣東燒味「甘棠燒鵝」被受牽連，有一段日子全日只提供外賣服務。及至疫情有所緩和，餐廳終在新春期間重開午市，讓一眾飢渴已久的老饕終可親臨「甘棠」品嚐她們的經典菜色。
襯著春節假期的最後一天，倆小口子於大年初四闖入「甘棠」以解五臟相思之苦。午飯時段來到南華會，由於會場依然關閉，門外烏燈黑火，緊密的鐵閘中只開了一扇門，要不是識途老馬絕不會毅然闖進。入閘後咱們還要攀上樓梯才能抵達保齡球場，只是保齡球場仍是黑壓壓的，唯有座落一旁的「甘棠燒鵝」燈火通明。以為這樣的佈置會令餐廳之人流減少？識飲識食，懂得轉洞尋隙的饕餮其實多的是。未夠一時餐廳幾近座無虛席，老闆表示是日訂檯已滿，幸好咱們預先通知，甘老闆已為咱們安排好座位，出門遇貴人，大年初四還可與貴人隔著膠板同席用飯，開個好年！
菜式由甘老闆安排，第一道菜已是經典花巧的功夫作鵝掌紮。此味菜色小的還是第一次品嚐，把鵝掌去骨，裡頭釀入秘製的滷水鵝肝肥豬肉等，用鵝腸將饀料紮好再入爐烤製，出爐後再以蜜汁醬燒，把幾近失傳精緻不凡的廣東功夫菜娓娓地呈現眼前。鵝掌紮入口酥香，鵝肝獨持的濃郁脂膩充盈洋溢，絕對是極具特色的手工料理。
發財大利湯清清喉嚨，接著出場的蜜餞金蠔又是另一傑作。甘老闆特意於台山入貨，上等的金蠔經過清洗，再用上湯餵煮，既確保衞生安全，同時又為金蠔增添了更豐富香濃的層次滋味。待金蠔吃飽上湯以後上架瀝乾，最後以蜜糖烹煎。經歷了重重的精雕細琢，金蠔做到外脆內軟，香巧的甜味與蠔肉的鮮味相得益彰。
吃濃味油脂豐富的美食最宜伴紅酒，來自Bourgogne的2017精選該為Pinot Noir，果香四溢酒體輕盈，正好消減脂膩增加食慾。
百花釀遼蔘就更屬宮庭妙品，將蝦膠釀入遼蔘裡，神來之筆還要數那沫奶油色的上湯，把海鮮滋味錦上添花地呈獻出來。
發財陳皮鯪魚球外皮香韌裡頭見咬口，三十年老陳皮絕對是溢於言表。
甘玉滿棠飯有叉燒、臘肉、荷包蛋，甘生還特意追加兩塊鵝片，在鵝油的襯托下連平日不好飯的小的也能整碗征服，完美滿足！
捧著腹子再吃一碗紅豆沙湯圓，還不忘情有獨鐘的紫心香芋丸。由於美食著實太吸引，咱們忍不住追加外賣，將幸福與至愛的親朋分享。
