石蔭魚米餐廳小廚

最愛發掘地道小店美食之小的這回飽到葵涌石蔭邨。這是一個小的鮮有涉足的區域，何解萬水千山闖來之？老伴牙痛，本來安排了下週末到住家地區看牙醫。然而當與一班長輩談及時，姑姑煞有介事地說事不宜遲，遂找回老伴一家從小到大都光顧的牙醫診所。

太平紳士兼銅紫荊勳章的經驗牙醫甚具醫德，盡心盡力地為老伴深蛀的大牙力挽狂瀾，苦幹了兩句多鐘，終於完成首階段之大業。咱倆腸肚空空，幸而醫生表示已可立即進食，只怕麻藥未過會不小心咬傷。

於是二人第一時間跑出商場，老伴心有所屬地打算帶小的到他兒時經常光顧之上海老店。在街市外走了一段，歲月催人，當年的老店已不復再。結果咱們便隨意地揀了家門面挺大的茶餐廳。

石蔭魚米餐廳小廚裝飾光亮，桌子的表面印有木紋畫布花色，裝修選材有別於一般茶餐廳。看看餐牌，店子提供許多不同的美食。除了街坊平價菜，竟尚能發現索價接近千元的晚市套餐，還有必吃的深圳式腸粉。牆頭一角亦有著杏汁白肺燉湯之畫布，證明此乃非一般的茶餐廳。

要嘗山珍海味嗎？只是當人愈餓，想吃的卻愈垃圾。老伴揀了個午餐黑椒牛扒腸蛋飯，小的則點了下午茶之雞脾薯條。

等候其間目光橫掃，發現其中一個透明雪櫃裡放著許多的椰青，而咱們之餐桌上則附有餐具架與一小盒紙巾，配備非常充足。

當老伴所點的午餐出場，小的幾乎看呆了眼。餐食之份量非常多，那半圓型的飯山該是找湯碗承載而成。牛扒雖然薄薄，不過亦有兩塊，至於腸仔與雞蛋當然是正常樣，於是在照片裡後者之比例便顯得很小。在這葵涌舊區，光顧的食客很多都是幹苦力勞動等工作，自然需要多吃一點才有足夠能量應乎日常所需，大概石蔭魚米餐廳也是因應市場需求而配合調整罷！

以為如今胃口大不如前的老伴會吃不下整份午餐？錯了。在早餐以後肚子給餓了幾句鐘，實在是飢腸轆轆，竟可全數征服。對於好醬汁的小的而言，由於飯的份量著實太多，一旁之黑椒汁變得有點不夠。不過老伴則沒有這項擔憂，照單全收。腸仔經滾油煎炸後比自家製是更有燋香火喉，雞蛋似乎是用圓模的工具烹調，正圓的賣相有點似麥當勞出品，不過小的則更愛傳統燶邊太陽蛋。牛扒不過不失，其黑椒醬汁比較香濃，除了黑椒，小的尚發現有辣椒碎與葱花在其中。

及至小的之雞脾薯條出場，其震撼度當然沒有午餐地過份。雞脾是標準版，而薯條之份量亦不算很多。雞脾炸得香脆，至於味道方面則只屬平平，比某些高質的茶餐廳出品稍有不如。薯條也無特別，卻是不過不失。姐姐只為小的附上小小的一碟茄汁，完全搔不著癢處。吃了幾條薯條再向店員拿取，姐姐從一個雪櫃裡拿出一個紫色膠樽，樽口為尖咀型之啫啫裝。按一按膠樽，茄汁吐出，清脆利落。老伴非常欣賞，認為這個裝置更乾淨衛生。

餐廳除了設有一自助調味料區，各邊牆頭上亦掛有兩部電視，而且在播放英超足球項目，看出老闆為有財有勢的高成本經營。大概那些千元套餐便是為晚上欣賞足球賽事的朋友而設。

埋單更設有八達通附款，方便簡單。