在疫情的陰霾底下，這個年頭人人都變成了逆境廚神。在家弄菜燒飯的次數多，外出用膳之機會少。難得這段時間正值疫情之緩衝期，汪老闆與干娜立即把握時機，到其主場半島酒店的和式餐廳Imasa享用春夏時令推介。小的有幸獲邀，與有榮焉。
嚴守防疫規限，咱們四個人一組分兩檯入座。歡樂時光，汪老闆決定先啤一啤，干娜則更不留力，直接為她專誠帶來的十四代開光。十四代在日本清酒界響負盛名，不過其實十四代也分許多不同的品種，在尊貴的領域中再見高下。小的吳下阿蒙自然不知裡袖，卻當然難不到身為利酒師的干娜慧眼。這支十四代甫開瓶立見芳香四溢、一室皆春。入口更覺精彩粉呈，層次豐富，其風韻與我國揚威海外的茅台不遑多讓。
經理細心地奉上佐酒美食，雞軟骨、鱈魚干及雞泡魚干。大伙兒風花雪月，沒多久人齊上菜。
頭盤有醬油漬八爪魚、帶子與蠑螺，不過最深刻的還要數那極盡豆香的京都腐皮。配以柚子酒清新怡人，正合開胃。
然後豆腐魚湯清一清喉嚨，接著便輪到刺身出場。鱸魚、油甘、拖羅，還有活赤貝、依勢海老兼北海道時令紫海膽。後者清甜鮮美，配合較清爽的太平山純米大吟釀便不會搶奪刺身淡淡的海洋氣息。汪老闆云Imasa之刺身水準媲美日本之道地名店，這一陣子沒得出遊，唯有在Imasa一解「思鄉」之苦。
松葉蟹茶碗蒸上面居然有一塊香煎鵝肝，以為食材風馬牛不相及？入口竟是天衣無縫之絕配！蒸蛋令鵝肝的甘脂昇華，而後者亦不失清雅滋香。此時奉上裏鍋島的純米吟釀，其繁多的香氣一𣊬攏來，利酒師干娜介紹其實鍋島之精彩不下於十四代，只是前者的商業推廣沒做得那麼澎湃，所以論鍋島的性價比絕對是超值抵飲。
季節貝類與北海道白粟米天婦羅，以為主角屬海鮮？其實這一瓣盛放的白粟米清甜獨特，齒脥留香。除此以外還有一片豐郁的紫蘇葉，食材既香口又能解魚蟹中的毒素。此時來一杯久平次的純米大吟釀，在干娜口中得知原來久平次的出品曾因香港大型超市裡出現未經嚴格監控的水貨而掀起一幕訴訟風波，事件轟動日本清酒業界。
主菜為鹿兒島和牛朴葉燒，葉香沁入油脂豐富的和牛，消膩過後可以再添兩口。這一柸十四代吟釀同具爆炸性，卻當然不及干娜親身帶來的那支佳釀。
一小碗的九州豚肉拉麵在半島Imasa算是非常罕見，只可惜小的著實太飽，唯有淺嚐一口，然後把重任交給愛澱粉的老伴。
精選甜品為直張哈密瓜、年糕與木瓜。本來小的好怕太甜的甜品，但這件蜜炙年糕中間內陷芝士，使甜度得以調和，黏膩滋味。
壓軸出場當然少不了為汪老闆預送生日的壽桃蛋糕！飲飽食醉，能與良朋益友開懷暢聚，在這風雨飄搖的勢代更顯難能可貴。
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