圍村的婚宴

曾聽聞圍村人擺婚宴，可一連擺足三日三夜的流水席，食物源源奉上，人流也是車輪地轉著，好不興旺。這次小的有幸獲邀到新界圍村出席主人家嫁女的盛事，小的與有榮焉。

雖說有酒飲最好別開車，而且怕車子太多難以應乎，但從將軍澳到沙頭角，開車都需時差不多兩句鐘，乘坐公共交通工具再轉小巴或接駁巴嗎？可能須附出一倍的時間。況且咱們充當司機的要接載老闆，自然要開車子前往。

傍晚抵達上水一帶，再依照Google搜尋轉進沙頭角方向，沿著車路行了半句鐘，當接近目的地時，那幅碩大的紅色喜慶牌扁明確地展示：咱們找對地方了！

大戶人家搞的婚宴就是非常地有系統，車子駛向牌扁，許多的工作人員提著指揮棒，指示著車輛該前往的位置。主人家大排延席，賓客多不勝數，幸好圍村則勝在地多。加上主人家的大面，進入圍村之範圍，咱們經過一幅又一幅的車海，駛過一段又一段的泊車地。雖然小的數口不尖，但數百架車該是有少無多。依照工作人員的引領，咱們終在其中一塊沙石地上泊好車子，便憑著喧鬧的聲浪尋找會場去。

會場張燈結采，一片喜氣洋洋。雖六時多天仍未晚，眾多的賓客都已進入人叢裡。圍村擺的婚宴就是在帳蓬下的草地上舉行，簡單地以紅膠凳配合鋪上紅布的圓檯，其熱鬧親切的感覺絕非在五星級酒店那黑壓壓冷冰冰的氛圍所能比疑。

找上自己的檯椅，除了飲料瓶裝水，席上居然細心地放有驅蚊爽。不過最能吸引小的者，卻是每席一瓶的貴州茅台。貴州茅台乃國內推崇的指定名酒，現在每圍均有一瓶，這排場當真教人大開眼界。

第一道菜為陳皮燉老鴨，以一不銹鋼大盆奉上。廚師老火烹燉了六小時，是故鴨肉軟綿，一撕即破。而這個陳皮鴨湯滋陰補腎，嗜酒者該多貫幾口。

黃酒煮雞也是水盈盈的一大盆，酒味濃郁芳香，浮著雞的黃油，雞肉仍保持嫩滑，湯底尚有酒渣薏米。

吃了兩道菜居然有美女們提著一大個水煲過來，原來𥚃面裝的乃陳年花雕。花雕經煲過後已沒有甚麼酒精味，剩下來的就只有獨特的醇厚兼醋酸味。

豉油皇蝦與酥炸生蠔都極盡新鮮滋味，這就是即煮即食的好處。另外的一盆溏心鮑魚則更讓人歎為觀止。

菠蘿子薑正好消消滯，馬蹄肉丸別具特色，還有滷豬手與炆冬菇。身旁的靚太廚神解釋：這就是正宗的九大簋矣！

離席去洗手間，發現咱們的美食原來就在會場旁邊的石屎路上一排排地分發處理，廚師與女工均忙h得不可開交。這麼大堆頭的列陣小的首度見識，盡見村民群策群力，萬眾一心的團結希望。

很榮幸能體驗到真正的圍村盆菜宴，雖然沒有涼爽的空調，沒有品牌的家俬裝飾與舒服整潔的洗手間。然而小的卻更欣賞大伙兒擠在一堆，無分彼我與眾同樂的貼地親近。這份喜氣揚溢的氣氛、這次特別的經歷會深深地植於小的心間。

謹祝一對新人百年好合、永結同心！