汪老闆壽辰，由於疫情防控的關係沒有大排筵席，只小口地圍爐作樂。既是慶生當然選址老闆與老闆娘的主場 － 半島酒店Imasa舉行！
隆重其事，老伴專誠請了半天假，先在家酣睡片刻，好養足精神迎接是晚盛宴。
既是和風又有清酒的專家Chris在場，美酒自然少不了。這次Chris揀了九平次的作品，並有享負盛名的十四代。這支九平次2020換了新裝，期間限定只270支，飲一支少一支，絕對是專貴優雅。至於十四代這武林至尊就不用小的這等拙劣俗人多說了。
雞泡魚干最合伴酒。為汪老闆賀壽Jack哥掏盡心血，頭盤先聲奪人！魚子帝皇蟹肉配牛油果他他。蟹肉上的魚子鋪得恁地豪爽！一大束地淹沒了下面的食材，與坊間普遍寒酸的三兩粒不可同日而語。以專誠侍奉魚子的貝母匙享用，簡直是齒頰留香回味無窮。
舞茸菇大蜆清湯甘甜地清一清喉嚨，接下來的刺身盛便讓咱們感受一番家鄉的味道。北海道帆立貝爽脆鮮甜，拖羅更是入口即溶，生蠔鮮鹹回甘……
清酒燒北寄貝該是用上刺身級的食材，而且火喉調較得剛剛好，清、香、甜、爽、滑共冶一爐。旁邊的稻穀燒既是絕美的裝飾同時也能享用，入口宛似爆谷滋味。
汁煮喜之次比之火炙又屬另一番風味。天婦羅則有雞髀般大的帝皇蟹腳，啖啖肉中韻藏著清幽的海洋氣息。天婦羅粟米、紫蘇葉前者香甜，後者甘辛刺激。中醫云紫蘇葉可蟹魚蟹之毒，吃了那麼多的海鮮，嚼一片紫蘇頓時認定諸毒已解，自我感覺良好。
接著出場的扎卷葉香撲鼻，打開乾坤，原來是樸葉煙薰黑松露和牛。選用了特尚飛驒和牛，肉香油脂完美配合。食到此刻眾人已飽到上心口了！
和牛炒飯為汪老闆至愛，今次更特別加料，黑松露和牛三文魚海膽側邊還有四顆三文魚籽作點綴，絕對是一次過滿足所有願望！
甜品有芒果、密瓜、黑糖啫喱，不過小的最欣賞的還是那片抹茶冰淇淋夾餅，貨真價實，那是抹茶的味道呵！
生日怎少得了蛋糕？而且這更是Jack哥以壓箱底的本領，專誠為汪老闆精製的十四代龍泉蛋糕！這支十四代龍泉以巧克力製作，仿真度極高。這番心絲干娜表示一定要把它帶回家。
不敢與半島酒店的出品爭峰，老伴與小的㨂了壽桃，千里送鵝毛，希望以小小心意感激汪老闆跟老闆娘干娜的邀請，把咱們視作家人好友，這價值比之其味無窮的盛宴來得更有意義，倆小口子與有榮焉！
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