功德林 之只得一個味


繼婆婆一向是位豪氣粗野的惡霸,在餐廳在街頭都可潑婦罵街髒話連珠地大發雷𩃀。可是糯米治木蝨一物治一物,她卻能治到霸度自持的老爺子。老爺子雖生性風流,又喜歡在人前呈威,四處指指點點,他雖吃定了兒子,卻管不住內子。當繼婆婆顯露惡性,罵到九條街也聽得的時候,老爺子唯有乖乖地噤若寒蟬。好佬怕爛佬,爛佬怕潑婦。難怪能把到處留情的老爺子管緊,即使拋妻棄子,也不敢反起繼婆婆來。


繼婆婆與老爺子在落難的時候相識,然後經歷高低起跌,不斷地浮浮沉沉。這一陣子,繼婆婆居然跟著一班門徒學佛,到台灣主壇求道,拜佛念經,更毅然選擇茹素。


這一天相約繼婆婆吃飯,一向睥睨天下的她當然是要全村人一起遷就她。是故咱們四個人便到尖沙咀「功德林」享用美饌。閒日晚上來到尖沙咀,街上的人流依然熙來攘往,不過一轉入上樓舖,頓然變得水靜蛾飛。小的從地鐵站兜了一大段路,好不容易找到轉入「北京道一號」的扶手電梯,「功德林」之招牌大大隻標明位處七樓。及至進入「北一」這樓上食肆林立的商場門口,人跡便變得罕至,經電梯再上平台𨋢堂,從升降機直抵七樓餐廳。



小的其實也有茹素的習慣,不過塵世間美食太多,自己只能偶一為之,未達繼婆婆全素的境界。來到店子,老爺子率先到步,繼婆婆則攻陷她的四方城以後才慢慢過來。未知是否閒日晚上,又非初一、十五的原故,餐廳之人流非常小,有一半更被封起來維修冷氣。




老爺子與繼婆婆有一個習慣,就是相熟的餐廳會不斷地經常光顧。當繼婆婆到臨,見到部長立即走來殷勤款待,難怪「功德林」晉身成為他們入列的食堂。




小的一直以為「功德林」之素菜非常宰人,看看餐牌也不然。或許這是以前的事,後來香港之物價不斷飇升,咱們已習慣了更高昂的價位。在競爭激烈地段欠佳的情況下,餐廳不敢貿然加價,致有價目相宜的感覺。


可惜點了許多個餸,其味道都同出一轍,全部都屬同一個味兒,顏色啡啡黑黑,瞧著也沒有胃口。



香煎琵琶豆腐是淡出鳥來,一碟六顆售價百多元,看樣子似乎不貴,但想深點其實菜式就只有豆腐,水位直是非常高。咬開這琵琶豆腐,裡面除了豆腐,還是豆腐,難怪小的完全吃不出滋味。



不知何解,花菇素雞粟子煲裡頭也佔了一半是四四方方的硬豆腐件,反而粟子素雞得少少。然後那個茄子南瓜排骨煲也是滿滿的豆腐,色澤又是深深褐褐與前者相類,味道則更是不遑多讓。沒有鑊氣,沒有聞味。大概是餐廳將貨就價,把平價食材無限堆砌充撐場面,以至是日晚餐只是不停地啃豆腐。


油雞菌雜錦煲仔飯稍為好少少,可能是經過煲仔的烤焗,味道是香濃一點,不過餸菜就只有中間的一少撮。飯多餸少,不合小的心意。



餐廳最令人驚喜的地方唯有在燉湯,小的之竹笙百合北蟲草燉湯香濃滋補,至於繼婆婆點的原個陳皮燉湯賣相精緻地擁著整個圓球狀的陳皮,而且果皮香氣四溢,最適條理腸胃。這個陳皮湯不在餐牌,是要識途老馬親點品嚐。繼婆婆立即瞻瞻自喜,自吹自擂。


老爺子之酸辣湯也是刺激過癮,在餐前享用非常開胃。只有後來的主菜每下愈況罷了!


不怎麼好味的出品居然沒有叫老爺子與繼婆婆大發雷霆,這就是相熟與在雞蛋裡挑骨頭的分別。以為繼婆婆茹素後會清心寡慾修心養性?江山易改,本性難移。

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