來到旅程的第七天，這一日也是晨早起床。因為咱們要在這古堡式的五星級酒店Fairmont Le Château Montebello享用尊貴的早餐。擁過百年的歷史，酒店充盈著舊式英倫的風韻。在這裡吃早餐，一式高雅的銀器茶壺與餐具，與香港半島酒店的架式同出一轍。
Fairmont Le Château Montebello的排場佈置做到十足，可惜滿心期待的美食卻有點失望。酒店的早餐當然是一貫的自助形式，然而這裡所提供的選擇並不多，雞蛋、麵包與沙律，還有各項的熱食如雞柳、咖哩，全部均是普羅式的大眾化產品。未知是否咱家鄉巴的中國人口味與老外殊有不同，小的吃東西最注重濕濕地，可是在遙遠的加拿大，這裡當然沒有湯麵櫃位。想找些高級一點的食材如煙三文魚或帕爾馬火腿？不好意思，全部欠奉。而小的又不愛吃那些包餅蛋糕，結果唯有主攻雞蛋。
廚師烹調的太陽蛋弄得不錯，外圍稍見燶邊，至於雞蛋亦不會是底部全熟，表面卻稀巴爛的全生狀態。曾經有大廚教路，製作燶邊太陽蛋一定要以蓋封頂，讓熱氣回流逼熟雞蛋的面層。至於小時候老媽子弄的荷包蛋則更有技巧，反過來兩邊均在鑊裡煎一煎，精明地拿捏火喉令蛋黃仍保持流心。從廚師的手中獲得一隻太陽蛋，不過洋人不喜歡落豉油，於是小的特意到沙律吧去添一層芝士碎爭添美味。
迎合外國人的口味，除了太陽蛋，餐廳還提供Egg Benedict，這亦屬洋化的艾雲之至愛。小的東施效顰，也取一顆來品嚐品嚐。Egg Benedict做得夠流心，只是下面的那塊包皮便有點不敢恭維，小的吃了雞蛋加上中間的點點青菜，麵包咬過一口便放棄。
早餐的食物一般般，其茶品卻是挺不錯。而身處五星酒店，職員的服務都親切有善。坐在接近窗邊的對排位置，四個人既可欣賞到外面的風光，又不會被陽光猛烈地直射。小的紫外線敏感，在加拿大的強力普照下臉上的皮膚開始脫皮並長出一點一點的紅疹。小的在長途旅行中經常出現過敏的情況，一直以來小的都以為是因為長途機抽乾水份，而且外地比香港乾燥而引至。後來回到香港向醫師查問，原來小的屬紫外線敏感。在加拿大與澳洲等紫外線特別強烈的國家，小的過敏的問題便更嚴重地反映出來。
本來小的對這診斷一直半信半疑，在偶然一次看一位很出名的皮膚科醫生，剛巧在小的前面的女孩亦是臉上長出與小的經歷一模一樣的紅疹，卻聽醫生大大聲地訓戒：這是紫外線敏感，由於女孩夏天學風帆，長期暴曬而引發。女孩的媽媽煞有介事地表示：她每次出海都已經完完全全地擦了防曬。然而醫生冷漠地回應一句：揸了防曬都無用。結果醫生為女孩開了些舒緩的藥膏，卻表示女孩要避免暴曬才會慢慢地好轉過來。
經歷雙重驗證，小的終於對診斷深信不疑。自己討厭陽光，難道是身體的自我機制了解到潛在的問題，繼而在心理上反映出來？
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