炑八韓烤生日飯

與影子姐姐吃生日飯，老伴特意從美食優惠平台揀選餐廳。為方便大家，咱們專誠跑進屯門，於屯門市廣場的「炑八韓烤」享用韓燒。

「炑八韓烤」在小的住家附近的商場有分店，倆小口子曾在週日利用美食平台的優惠享用一趟半價午餐，當日咱們沒有試烤物，只簡單地品嚐了一客芝士炮菜飯與韓式炸雞。然而，菜式竟是出乎意料地滋味，令小的好想來一記豐盛韓燒。影子姐姐與姑姑好喜歡到韓國旅遊，相信也非常欣賞韓式美食，這回大伙兒一起享受韓燒直是令大家均感滿意的選擇。

為了爭取較高的折扣，咱們訂了黃昏前的淡市時段。一行五人於五時許抵達餐廳，碩大的廳堂只疏疏落落地坐著數檯食客。向職員交代過後咱們被安排入坐。既然有半價優惠，咱們當然主打貴價食材。韓式的醬油蟹是小的滿心期待的食品，此道菜式久聞其名，然而自己卻一直沒有機會品嚐。這次正好趁大伙兒一起分享。可是當小的向職員表示要點醬油蟹的時候，侍應竟表示醬油蟹不能享有折扣優惠。小的失望非常。這一陣子發現許多於優惠平台上羅列的餐廳都有取巧，主餐牌有折套餐飲品不適用算是合理安排，然而許多餐廳卻越玩越過份，一本餐牌某幾頁的貴價食品不作優惠，有些餐廳說海鮮沒有折扣，有的則連海鮮與牛均沒有優惠。這不算數那不計較，最後請問咱們可以吃甚麼？還是折扣只屬餐廳騙取顧客的技倆，入座後便變成刀俎上的魚肉任由宰割？

難得為影子姐姐慶生，沒理由放棄馳名的醬油蟹，結果咱們也照樣點了兩隻。醬油蟹其實是蟹刺身，把新鮮的生蟹利用醬油醃製，待入味後便供食用。許多年前小的也曾試過京滬式的醬油蟹，即使印象模糊但其齒頰留香的滋味卻深深地刻在小的之腦海裡。所以韓國醬油蟹成為了小的滿心期待的作品。

菜式出場完全就是一隻純粹的生蟹，經醬油漬過後色澤變得較深。第一啖入口醬油的味道香濃豐富，蟹肉是晶瑩地柔軟細滑。要製作這一菜式，食材必然要非常新鮮，因為沒有經過烹煮，食物以最原始的方式呈獻，只要在質素上稍有差遲，除謬以千里外，更可能會引致食物中毒。小的滿心歡喜，影子姐姐卻說這不及她們在韓國吃的好，這兒的醬油弄得太鹹了！當然能夠親身遠赴韓國品嚐當地的地道美食自然最好。大概就是鮮度的原故，「炑八」之出品要濃味一點，好掩色罪行。