自助山

位於灣仔合和中心的旋轉餐廳歷史悠久，小時候親愛的爸媽曾經帶小的一家人到旋轉餐廳用餐品嚐。由於當時的年紀尚小，自己也只有濛濛的印象。記得餐廳有著幽暗高級的裝備，至於食物方面卻是完全沒了記憶。另一在小的心中留下畫面的該是當時自己幼弱無知，總怕在旋轉的過程中一下踏錯腳步，失足跌倒甚至直掉出玻璃窗外，所以當時的心情是既興奮，又是戰戰兢兢。

再一次到旋轉餐廳便在少女時代，這算是男生討好女生的玩兒，未到手的獵物自然格外芳香野味，小的還為自己早曾體驗而沾沾自喜。那個時候餐廳有著衣著性感的女子逐枱逐枱地邀請賓客們拍照留念，後來男生竟然與為咱們拍照的女子搭上一手。小的慶幸自己雖然愚昧無知，卻仍有帶上眼，也感謝上天讓自己有機會早些兒在遙遠的角度見識見識多些人渣。萬物之靈廝破了面具，有時候比禽獸還不如。

這次再到旋轉餐廳，店東卻已經易手，賣的乃是在澳門響負盛名的自助餐食。老伴大早預定座位，讓咱們可嚐一趟豐富的早午餐。「自助山」出名食物款色眾多，而只須加百多二百元，咱們更可享用香檳無限添飲。咱一令小的有點失望的卻是由於近日生蠔頻頻出事，餐廳嚮應衛生署的呼籲停止供應生蠔。不過艾雲表示聽高人指點，告戒各位這一年需盡量小吃刺身生食，既是如此，小的也都盡盡人事罷！

然而放著多麼新鮮的刺身不吃，咱們到「自助山」來幹甚麼？反正沒了生蠔已經算是讓步妥協了，又怎能如此刻薄饞嘴的脾胃？三文魚、油甘魚與帶子都非常新鮮，精明的艾雲更發現了香葱碎吞拿魚腩壽司，這自然是不可錯過了！

因為一開始未適應，小的與艾雲對於那自轉的座位感覺有點暈眩，但酒過三巡，濃濃的酒意已覆蓋了暈眩的感覺，也弄不清是因著酒香，還是因著外圍轉換的景致讓食客神迷。

老伴最愛鵝肝，卻失望地只見到冷凍品，後來咱們再走上一層，始發現在燒物攤位裡有香煎鵝肝供應。老伴興奮莫名，咱們要了一件又一件，幸好廚師雖然有點黑臉，卻沒有出言阻止。吃了兩轉刺身加上一塊鵝肝，豐富的油脂配合汽泡豐盈的香檳，小的其實已是大半飽。然而，老伴剛才所吃的牛扒卻實在吸引，唯有分一小片淺嚐即止。

甜品方面亦有多款選擇，焦糖馬卡龍和北海道芝士蛋糕也不錯。還有小的喜愛的朱古力餅和雪糕。雪糕更可叫廚師加以粟米片、巧克力碎在不鏽鋼面上炒來吃，這樣的吃法與美麗華酒店的自助餐同出一轍。

是日早上本來好大霧，小的還擔心在旋轉餐廳裡不能欣賞到外圍的香江美景。誰不知車子走到灣仔時居然灑了點點的陽光，驅走了大部份的陰霾。天公造美，儘管沒有燦爛的陽光，玻璃窗外的景致仍是清晰可見。居高臨下360度地腑瞰山頂、灣仔、維港景色，恩師知己好友天南地北風花雪月，還有著豐富的美酒佳餚，人生至此夫復何求矣？