Beef & Liberty


新世代的通訊軟件能讓遙遠的距離變得近在咫尺,在社交媒體中瀏覽明星、朋友的近況,於虛疑的世界裡,毋須任何真實的接觸與交流,卻似乎建立了彼此之間的連繫。忽然間你可以對多年不見的朋友又或一面之緣的陌生人瞭若指掌,連他的生活逸事都能如數家珍,這天買了甚麼新玩兒,那天品嚐了米芝蓮餐廳……比知己更耳熟能詳,有趣的是這個他可能連你是誰也都忘記了,你卻在遙遠的它方默默地細味品嚐。

與舊同事多年不見,然而小的卻患有科技與社交媒體遲緩症,除了對尖端新穎的科技產品後知後覺外,亦不喜歡於社交媒體裡無限放閃地分享生活。這種囿鬱自我的性情久而久之便變得愈來愈與世隔絕。有時候小的都會迫自己改一改,主動地聯系一下別人。

這位舊同事不經不覺原來一別已有四、五個年頭。自小的離開舊職便再也沒有見面了。時間給愈沖愈淡,平日沒等閒也不會發個訊息短訊……及至舊公司大裁員的新聞鬧得滿城風雨,由於財技政策的失敗導致公司賬目的嚴重虧損。結果管理層遭滅門式的大清洗,接踵而來的便為公司進一步裁減幾百又幾百員工的消息在市場裡傳得沸沸揚揚。

記者親身到訪辦公大樓,欲了解被裁職員的狀況。就在這個時候,小的發訊息對這一位舊同事關心問候,得到的卻是不能倖免的壞消息。

效力公司近廿年的他能享獲豐厚的「肥雞餐」,塞翁失馬。那個時候咱們便提意聚一聚,誰知一說又隔了幾個月,終於約在10月相見。

從遙遠的郊外出城,友人揀了於灣仔相會。在灣仔經修葺翻新的押店The Pawn飲了一杯啤酒,咱們便打道尋食去也。想不到舊同事竟乃老香港地頭蟲,懂得在山沿位置的橫街窄巷找尋美食。一家做意粉的小店被他誠意推介,在偏僻的角落於閒日的晚上居然也其門如市,等候時間約須三十分鐘。結果咱們唯有退而求其次到訪附近的漢堡包店。


Beef & Liberty的店名很是熟識,原來那是小的搜尋假日早午餐時經常出現的推介。店舖平日多賣漢堡,除了灣仔於中環蘭桂坊也有分號。


先有一杯啤酒下肚,小的其實已不怎麼餓。一個漢堡絕對足夠有餘。友人乃識途老馬,二話不說地點了其經典芝士漢堡。而小的則在那一張大卡紙的餐牌右上角發現釘上一張橙色小告示的期間限定。

糅合墨西哥風味的辣漢堡,其中仍保留著小的至愛的芝士。這麼吸引的推介又怎能錯過?於是咱倆一人點了一份漢堡,並加一客薯條共享。

菜式出場單憑外表已是非常吸引,咖啡色的麵包外皮鬆化軟綿,能輕巧地提供澱粉質,兼而承托出牛肉漢堡的重點內涵。五成熟的牛肉煮得恰到好處,外層香口,中間粉紅色的內層既保留肉質的鮮嫩,又鎖緊豐盈的肉汁。一啖咬之著實滋味一流。其中香辣的醬汁增添惹味的感覺,入口卻不怎麼辣。結果小的沒有難度地征服了整份漢堡。

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